1. A respeito de técnica dietética e vigilância sanitária, julgue os itens que se seguem.
[107] A legislação sanitária não permite que matérias-primas e ingredientes sejam reaproveitados.
[108] Quando a preparação for submetida imediatamente à cocção, o descongelamento de alimentos pode ser realizado no forno microondas.
[109] Considere que, em uma UAN, o cardápio do dia inclua frango [...]
Exercícios para concursos? O Material de Concurso tem uma coleção de questões sobre diversas matérias. Direito Tributário, Psicologia, Edificação são algumas matérias existentes no rol de exercícios que o Material de Concurso traz para você.
As respostas ao fim do post.
1. Considere as atividades a seguir:I - Controle estatístico periódico das resistências obtidas, para ajuizar da [...]
1. Acerca das características de unidades de alimentação e nutrição (UAN), julgue os próximos itens.
[90] As divisões das áreas de uma UAN por meios físicos, como meia-parede, facilitam a contaminação do tipo cruzada.
[91] O uso de material rugoso e permeável é contra-indicado para o revestimento de piso e paredes de uma UAN comercial.
[92] Nas áreas [...]
Mais exercícios de edificação. Aproveite para treinar para concursos. Respostas ao fim do post.
1. Avalie as cerâmicas denominadas a seguir em relação à absorção de água: 1- Semi-Grés 3,0 - 6,0
2- Piso-Poroso 10 - 20
3- Semi-Poroso 6,0 - 10
4- Grés 0,5 - 3,0
5- Azulejo 10 -20
6- Grés Porcelanato 0,0 - 0,5
A ordem crescente de [...]
1. Acerca do diabetes melito, julgue os próximos itens.
[71] Um homem de 45 anos de idade que apresenta IMC de 32 kg/m² e glicemia sanguínea de 230 mg/dL, após 2 horas de ingestão de sobrecarga de glicose, apresenta critérios diagnósticos de obesidade e diabetes melito.
[72] Polifagia, poliúria e polidipsia são sintomas do diabetes descompensado.
[73] Uma [...]
1. Julgue os itens seguintes quanto à alimentação do lactente e da criança em idade pré-escolar.
[58] Um bebê de 4 meses de idade que se alimenta apenas com leite materno necessita ingerir diariamente 50 mg de cálcio para colaborar no seu crescimento ósseo.
[59] Ao iniciar a alimentação complementar em um bebê de 6 meses [...]
O Material de Concurso publica, hoje, a quarta parte sobre exercícios de edificação. As respostas dos exercícios estão ao fim do post.
1. As instalações elétricas envolvem diversos componentes responsáveis pelo suprimento de energia elétrica para a edificação. Principalmente pelo risco relacionado a falhas nos materiais e equipamentos utilizados, estes devem atender a especificações rígidas de [...]
1. Marque a alternativa que NÃO constitui uma estratégia de tratamento dietoterápico na pancreatite crônica:
a) Dieta normoglicídica, normo a hipolipídica, normo a hipoprotéica.
b) Suplementação com vitaminas A, D, E e K.
c) Administração de TCM na dieta.
d) Dieta bem fracionada e refeições em pequenos volumes.
e) Eliminar a ingestão de álcool.
2. O [...]
Mais exercícios sobre edificação. As respostas estão ao fim do post.
1. Aglomerantes são materiais de construção empregados para a formação de pasta com poder de ligar materiais. Segundo suas propriedades durante o uso, os aglomerantes são classificados em aéreos e hidráulicos. A propósito dos aglomerantes e dessa classificação, julgue os próximos itens.
[93] Gesso é um [...]
Exercícios de Nutrição para concursos. O gabarito está ao fim do post.
1. Assinale a alternativa que contém um transportador de glicose no cérebro e um transportador de frutose,
respectivamente:
a) GLUT2 e GLUT3.
b) GLUT3 e GLUT1.
c) GLUT4 e GLUT5.
d) GLUT3 e GLUT5.
e) GLUT2 e GLUT4.
2. São considerados alimentos funcionais e funções a [...]
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