Material de Concurso

1. Julgue os itens seguintes quanto à alimentação do lactente e da criança em idade pré-escolar.

[58] Um bebê de 4 meses de idade que se alimenta apenas com leite materno necessita ingerir diariamente 50 mg de cálcio para colaborar no seu crescimento ósseo.

[59] Ao iniciar a alimentação complementar em um bebê de 6 meses de idade é importante manter a densidade calórica da alimentação em, no mínimo, 0,7 kcal/g, com o objetivo de que não ocorra perda de peso.

[60] Uma criança de 3 anos de idade possui maiores necessidades nutricionais (kcal/kg peso corpóreo) que uma criança de 1 ano e 5 meses de idade.

2. A adolescência é um período em que ocorrem intensas transformações físicas, psicológicas e comportamentais. Acerca da nutrição nessa fase da vida, julgue os itens subseqüentes.

[61] O aumento da massa muscular e do volume plasmático na adolescência requer a ingestão de mais proteínas e ferro do que na fase escolar.

[62] Na adolescência, a deficiência de zinco, uma vitamina encontrada em abundância em alimentos integrais, pode causar neutropenia e leucopenia.

3. Quanto às alterações metabólicas e suas conseqüências nutricionais nos idosos, julgue os itens a seguir.

[63] Nos idosos, a taxa de metabolismo basal aumenta progressivamente, devido ao aumento da massa corpórea magra.

[64] No processo de envelhecimento, é freqüente a ocorrência de hipocloridria gástrica, que pode causar má absorção de cálcio, ferro não-heme e vitamina B12.

4. No que se refere à avaliação nutricional, julgue os itens que se seguem.

[65] A albumina sérica é um exame bioquímico cujo objetivo é permitir a avaliação de deficiências no mecanismo imunológico.

[66] Uma criança de 2 anos de idade que se encontra no percentil 20 de altura/idade e percentil 30 de peso/altura apresenta-se eutrófica.

[67] Considere que um nutricionista tenha medido o ponto médio entre o acrômio e o olécrano do braço não dominante de um paciente, e que pinçado a dobra cutânea a 1 cm acima do ponto médio do braço, usando um adipômetro, tendo realizado três medições e feito a média dos resultados obtidos. Nessa situação, a técnica utilizada pelo nutricionista é a de medição da prega cutânea triciptal.

5. Com relação aos aspectos epidemiológicos, nutricionais, sociais e econômicos da desnutrição, julgue os itens seguintes.

[68] O indicador antropométrico mais comprometido nas crianças brasileiras é o peso/altura, que reflete o estado nutricional passado da criança.

[69] Segundo estudos epidemiológicos acerca da realidade brasileira, o diagnóstico de desnutrição deve ser feito a partir de valores abaixo de !2 desvios padrão para os indicadores antropométricos.

[70] As crianças na faixa etária de 6 a 24 meses correm maior risco de ficar desnutridas, devido ao período do desmame e à introdução dos alimentos complementares.

Gabarito

1. E C E
2. C E
3. E C
4. E C C
5. E C C